Chef(f) de cuisine – Club de direction H/F

Dans le cadre d’une mission de remplacement, nous recherchons pour l’un de nos clients un(e) Chef de Cuisine (H/F) en CDD, pour un établissement situé au cœur de La Défense, en hauteur, dans un cadre confidentiel et privilégié.

📅 CDD à pourvoir dès que possible jusqu’à fin septembre 2025
(⚠️ Congés déjà prévus du 29 juillet au 27 août inclus)

📍Secteur : La Défense – 39e étage

💼 Salaire : 3 500€ à 3 700€ brut / mois selon profil

🍽️ Volumétrie : 30 à 50 couverts par jour

👨‍🍳 Équipe en cuisine : 1 second, 1 pâtissier, 1 plongeur

MISSIONS PRINCIPALES :

• Élaboration d’un menu unique quotidien (entrée + plat)

• Réalisation des commandes dans le respect des fournisseurs référencés et du coût matière prévu

• Supervision de la production dans le respect du PMS et des normes HACCP

• Coordination de l’équipe en cuisine et bonne gestion du service

• Maintien d’un haut niveau de qualité, dans un esprit bistronomique exigeant

Le profil recherché

PROFIL RECHERCHÉ :

✔ Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, dans un environnement bistronomique minimum
✔ Excellente maîtrise technique et sens de l’organisation
✔ Autonomie, rigueur et esprit d’équipe
✔ Sens du service et discrétion professionnelle attendus

Vous êtes disponible et prêt(e) à relever ce challenge ?
👉 Postulez dès maintenant et rejoignez une structure de standing avec des conditions de travail idéales.

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